枣泥的制作方法步骤如下；

1、将红枣洗净。

2、将水沥干后入锅，水没过干枣即可。

3、煮的过程中上下翻动，直到枣子变大烧熟。烧熟后闷一夜让枣子吸收煮枣水，中途翻一遍。

4、逐个剥皮去核后用刮刀随意捣碎即可。

5、然后入不粘锅炒，每500克枣泥加40克细砂糖和40克水，炒制粘稠即可。

6、冷冻保存。随用随取即可。