1、将准备好的丝瓜去皮洗净，切成小块备用。

2、将毛豆去皮，放在锅中煮五至八分钟。

3、起锅烧油，油热后放入一勺蒜末爆香，接着倒入煮好的毛豆。快速翻炒，炒出香味。

4、毛豆炒好后，在锅中放入切好的丝瓜块，翻炒几下。

5、最后在锅中加入少许清水，一勺鸡精，一勺料酒和适量盐调味。翻炒均匀，大火收完汁即可出锅。