做法如下：

一、主料：狗肉60克，番茄250克，姜5克， 盐3克，白砂糖5克， 酱油3克， 味精2克， 植物油325克，辣椒粉2克。

二、具体步骤：

先把狗肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块；炒锅上火，到油烧热；把狗肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入；略炒拌后，加水没过狗肉，煮开，用温火把狗肉炖烂；西红柿块在狗肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。