土鸡肉比较好吃；

红烧土鸡肉的做法：

红烧土鸡肉需要准备的原料有，土鸡肉半只、紫皮洋葱半个、青尖椒4个、姜6片、蒜6瓣、油适量、红烧汁少许、豆豉少许；首先把所有需要的材料洗净备用，鸡肉斩块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青尖椒切碎；先倒一点油下锅，把锅掂量一下，让锅身沾满油，再稍微倒多点油，直至烧热冒烟；把姜蒜豆豉分别放进锅里，翻炒出香味，再把洗净的鸡块放入锅中，大火一直翻炒1分钟，倒入红烧汁继续翻炒5秒；倒清水下锅，最好是饮用纯净水，水的量与鸡肉持平；水烧开后转中小火烧