简单快捷又营养的汤的做法有：

1、番茄鸡蛋汤。番茄两个、鸡蛋两个，烧水到8成热，番茄切成片，放下去，1分钟后，把放了少许盐巴的鸡蛋放下去，15秒后起锅。

2、黄瓜蛋花汤。黄瓜两个、鸡蛋两个，烧水到10成热，黄瓜切片，放下去，水到沸腾2分钟后，把放了少许盐巴的鸡蛋放下去，15秒后起涡。

3、黄豆排骨汤。小黄豆少许、精瘦排骨三两洗净，用白水炖黄豆10分钟，放入排骨，炖30至40分钟，放盐起锅。

4、萝卜丝汤。白萝卜切丝，放油稍炒一下，加水加盐，汤开后放葱花、猪油、鸡精、胡椒粉适量即可。

5、蛋丝汤。鸡蛋1个、淀粉少许、葱花少许，盐、鸡精、麻油适量准备，把锅里的水烧开，淀粉用凉水化开倒入，搅拌。再倒入打好的鸡蛋糊搅拌，最后烧开放入配料即可。