材料：五花肉400克，食用油150毫升，酱油4克，盐3克，姜5克，葱5克，干辣椒粉8克，五香粉5克，醋4克。

做法：

1、五花肉洗净，肥肉瘦肉分开；

2、锅中倒入食用油，烧热后放肥肉炒；

3、肥肉皮炒黄后，倒入瘦肉不停翻炒；

4、放入姜，酱油，醋，五香粉，盐，焖5分钟；

5、肉熟后放入盐，干辣椒粉，葱，炒均匀后出锅即可。