主料：豆豉鲮鱼一盒，鸡蛋3个，米饭3碗。

辅料：适量的生抽、白糖、食盐、食用油。

做法：

1、锅内烧开热水，把青豆灼熟，捞起；

2、取出豆豉鲮鱼，切小块；

3、打出鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀；

4、往锅中加入油并加热，放入鸡蛋液，翻炒至熟；

5、倒进米饭，搅散米饭；

6、加入青豆、食盐、白糖翻炒均匀；

7、加入生抽调味，翻炒均匀；

8、加入豆豉鲮鱼翻炒片刻，即可。