鸡肉不用焯，但是木耳最好是焯一下。

食材：鸡胸肉、木耳、虾仁、姜末、洋葱、橄榄油、生抽、蚝油、盐、酱油、黑胡椒粒。

做法：

1、先把木耳放入热水中焯一下。

2、将鸡肉与木耳剁碎，弄成肉馅。

3、把洋葱切碎，锅热后倒入适量的橄榄油，然后倒入洋葱炒出香味，加入黑胡椒粒，关火。

4、肉馅分次加入一点点的水，用筷子不停地搅拌，加入虾仁，搅匀。

5、加入适量的橄榄油、蚝油、生抽、酱油搅匀。

6、加入已放凉的洋葱、木耳、蒜末搅匀。

7、加入适量的盐和细黑胡椒粒搅匀。