莲子做法如下:

准备材料:

银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片，莲子、百合、枸杞也分别用温水泡发；

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时；

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时；

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。