具体步骤如下：

1、准备牛奶500毫升，鸡蛋1个，澄粉20克，糖40克，鸡蛋只取蛋黄；

2、将牛奶，白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀；

3、将搅拌好的牛奶液体小火加热，出现沸腾泡后加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠，关火待凉；

4、将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中，使表面平整；

6、盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时；

7、食用时将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放两分钟即可容易取出。