1、桃胶和银耳充分泡发，银耳撕碎。

2、锅中加冰糖，桃胶，大火煮开转小火煮半小时。

3、加入银耳和牛奶煮10分钟即可。

桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。

广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。