食料：青椒200克、小麦面粉50克、淀粉10克、番茄酱30克、白砂糖30克、醋20克、盐3克、植物油50克。

做法：

1、青椒洗净去蒂去籽，切宽条；

2、将番茄酱30克、白糖30克、开20克、盐3克混合，用酥炸粉和清水调匀制成面糊，裹在青椒的表面；

3、锅中烧热适量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥后捞出，倒去余油；

4、再向锅中倒入20克油烧热，把调味料和材料中的清水40毫升、太白粉炒匀；

5、倒入炸好的青椒，快速拌匀即可。