原因：木耳是一种真菌，属于担子菌纲木耳目的低等植物，没有叶绿素，不能进行光合作用，只能依靠吸收树木的养分生存。木耳依靠菌丝、孢子和子实体来繁殖后代。在环境条件合适时，散落在木头上的孢子萌发菌丝钻入木头内部，分泌出各种酶类，逐步把纤维素和木质素分解成它所需要的养分并加以消化吸收，形成发达的菌丝体，潜伏在树干内等待时机。在水分充足，温度适宜的情况下，酶类加紧活动菌丝便迅速繁殖而蔓延到木头外面。营养菌丝产生很多的单子，单子分裂形成深褐色、花朵状的子实体，即为木耳。