青枣8月份开花挂果，成熟期在12月上旬至翌年3月中旬，早熟品种成熟期为10月下旬至翌年2月下旬。

青枣 ，是一种热带、亚热带水果。果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有维生素丸之称，有日食三枣，长生不老之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有热带小苹果的美誉。