主料：西红柿 ，鸡蛋，面。

配料：盐，葱，鸡精，油。

步骤：

1、先把鸡蛋打好蛋液放于碗中，加一勺盐，搅拌均匀；把西红柿切块。

2、面放于开水锅内煮熟。

3、炒锅内放适量油，油热后，放葱丝，然后把打好的鸡蛋倒入锅内，炒熟 。

4、之后放入切块的西红柿，加盐，翻炒几下 。

5、放入煮好的面条，加适量水，加适量鸡精，翻炒约一分钟。