材料：羊肉500克、白萝卜50克、大葱1根、生姜1块、花椒2小匙、大料适量、桂皮适量、酱油1大匙、羊肉汤2500克、料酒4小匙、精盐1小匙。

做法：

1、将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一遍，捞出洗净；

2、萝卜洗净，切为大块；葱、姜洗净分别切成段、拍松；

3、往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。