邢台之所以被叫做牛城，是因为传说在很久以前，邢台一带土地肥沃，水草丰盛。可是有段时间，出现了一条黑龙，终日兴风作浪，搞的民不聊生。常年在太行山上打猎的姬运、姬生兄弟俩，一天下山时，看到一头神牛从天而降，头南尾北，席地而卧在这里。那时，牛是丰收吉祥的象征。于是，他俩就带领一班人用智慧和勇敢战胜了兴风作浪的黑龙，然后就在神牛卧过的地方定居下来，繁衍生息，逐渐形成了城镇。人们亲昵的称自己的城镇为卧牛城。