豆浆营养高，喝豆浆可以强身健体,可以防治高血压,可以防治癌症,可以防治冠心病、脑中风等,也可以养颜美容,正因为豆浆的营养价值高,所以豆浆已经成为很多人早餐比喝的饮品。 豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。