青菜鱼蛋粉的做法：

一.材料：鱼蛋、粉丝、油菜、萝卜干、蒜、香菜、熟花生、川式麻辣酱、麻油、胡椒粉、鸡粉、盐。

二.做法：

1、 潮式鱼蛋先用沸水煮透；

2、下小油菜煮熟；

3、下小许的盐、糖、鸡粉、胡椒粉，煮开，下粉丝稍煮片刻；

4、 关火，上碗，下川式麻辣酱、酱油、蒜、香菜、萝卜干；

5、株三分钟后加入碾碎的花生，淋下麻油，搅拌均匀即可。