一、主料：鲫鱼，萝卜。

二、辅料：葱，香菜，姜，蒜，作料。

三、步骤及流程：

1、鲫鱼洗净背部切刀，下油锅炸一下马上捞起。

2、白萝卜切丝，蒜拍散，姜切丝，葱切葱花。

3、锅里下猪油化开，炒香姜葱，倒入高汤烧开后捻去姜葱，下入萝卜丝，鲫鱼。

4、加入一勺生抽和少量老抽及适量水烧开，加入白萝卜丝中火烧开。

5、调味烧制一会儿捞起鲫鱼，汤里勾芡淋在鲫鱼上面即可。