茴香苗可以炒菜食用。

肉末茴香：

肉末茴香是一道北方菜品。其中的茴香苗可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，又因为茴香本身可以解油腻，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜；

用料与用量：

茴香200克、瘦肉200克；

肉末茴香的做法步骤：

1、瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末；

2、把肉末放入碗里，放入适量盐、少许酱油、花椒粉、水淀粉拌匀略腌制；

3、茴香苗洗净后切细末，辣椒切小圈，姜切末；