卫生榄作用：可以在瓶口用卫生棉花封口，防止灰尘进入瓶内，被称为卫生棉封口橄榄或卫生榄。

卫生榄食用：卫生榄是用白橄榄加工而成，可食用的白橄榄可以制成各种坚果食品，如甘草榄、化皮榄、桂花榄和卫生榄等。

食用禁忌：

色泽变黄且有黑点的白橄榄不新鲜，不宜食用；色泽特别青绿且没有一点黄色的橄榄，不宜食用；橄榄味道酸涩，胃酸过多的人不宜食用。