配上红枣、小山参、枸杞等，有活血养精、提神醒脑、滋养皮肤的作用。

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。