1、材料：鸡翅10个，葱1根，姜1小块，蒜3瓣，白芝麻少许，香辣酱50g，生抽2小勺（10ml），料酒1大勺（15ml）；

2、姜去皮、切片，蒜切片，葱切段；

3、锅中加足量水，烧开后放入洗净的鸡翅焯烫；

4、鸡翅变色后捞起，洗去表面浮沫，将香辣酱加入鸡翅中，拌匀；

5、用手充分按摩后，腌制20分钟，腌制好的鸡翅放入压力煲；

6、根据个人口味加入适量生抽，再加入适量料酒，翻拌均匀，加入葱姜蒜，选择鸡肉、清香档，加压9分钟，排气后焖2分钟，撒少许白芝麻和葱花即可。