材料：红薯叶500克，饺子皮600克，猪肉馅500克，色拉油，盐，饺子醋。做法：1、红薯叶清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌10分钟；2、把红薯叶挤干水分；3、挤干水分的红薯叶倒进肉馅中；4、加入少许色拉油、盐，翻拌均匀；5、包饺子；6、锅里放多一点水，煮开，下饺子，加入1小勺盐；7、加入少许色拉油，煮饺子放油、盐，可以防止饺子粘连；8、锅里水开就加入大约半碗的凉水，连续三次，饺子就熟了；9、用笊篱捞起饺子，沥水；10、装盘，倒上饺子醋。