材料：

净乳猪1只，大葱丝50克，薄饼500克，柱侯酱半瓶，海鲜酱半瓶，白芝麻酱、花生酱、沙茶酱各三分之一瓶，南乳2小块，盐4茶匙，糖100克，五香粉五分之一茶匙，蒜茸汁5茶匙，姜汁酒50克、米醋500克，大红浙醋100克，麦芽糖50克，高度白酒150克，植物油100克。

做法：

1、乳猪经刀工处理后，用海鲜酱、柱侯酱等调味料来腌渍猪内腔上。

2、定型后淋上糖浆水，小火烘干。

3、然后用明火烤制乳猪至皮色红润、酥脆即可。