用料:河粉250克，绿豆芽200克，韭菜100克。

调味料:老抽二汤匙，生抽二匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水二汤匙。

调作过程:

1、将河粉挑松或剥开。

2、洗净绿豆芽，沥干水。

3、韭菜洗净，沥干水，切成小段。

4、锅里下油三汤匙烧热，放入绿豆芽炒数下，倒入河粉炒匀，加入调味品及韭菜炒至汁干，颜色均匀上碟即成。