猪肉粒的做法：

1、瘦肉切丁，用少许油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。玉米切出玉米粒，南瓜、胡萝卜削皮后切丁，云南小瓜清洗干净不用削皮，只取带外皮的一圈切丁，中间的瓜囊部分不要；

2、热油锅，放进瘦肉丁大火滑炒，炒至瘦肉丁变色马上盛出备用；

3、锅里重新放点油，放进胡萝卜丁煸炒至变色；

4、加入玉米丁，煸炒几下，加入南瓜丁和云南小瓜丁，煸炒至云南小瓜变色；

5、加入三分之一碗清水，盖上锅盖中火煮5分钟；

6、加入瘦肉丁；

7、放盐调味；

7、放少许生抽调味；

8、淋入水淀粉，翻炒均匀，大火收干酱汁即可。