牛肉与通心菜一起炒：

1、因为牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织方面很有帮助。

2、而通心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失， 以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法，记得择去茎部的老梗，配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、豆腐、百叶，能做出众多美味佳肴。

3、所以牛肉与通心菜一起炒，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用，对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。