炒滑蛋做法：

1、准备材料：虾仁５０克、玉米粒２０克、青豆１０克、鸡蛋２个、葱５克、料酒３克、淀粉５克、牛奶３０克。

2、虾仁中放料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制１０分钟。

3、清水入锅，加入玉米粒、青豆，焯水１０秒。

4、清水煮沸，倒入虾仁，焯水３０秒。

5、将鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

6、锅中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。

7、倒入虾仁、玉米粒、青豆、盐，小火翻炒均匀。