材料：高筋面粉适量、牛肉切片少量、腐竹少量、青红辣椒少量、青菜叶少量、大蒜适量。

1、准备食材并切好（提前和面）。

2、拉面切细条用手拉开，下入锅内沸水中至九分熟。

3、然后捞出，过冷水。

4、炒青菜叶，并放入盐，味精，胡椒，番茄酱和少许生抽。

5、再把面放入锅中一起翻炒并用锅铲从中间稍微切一下，翻炒均匀即可出锅。