一年四季都有苍蝇，夏季最多。

苍蝇在生物学上是完全变态的昆虫，生活史可分为卵、幼虫、前蛹、蛹、成虫，苍蝇的寿命只有1个月左右，其繁殖能力很强，一只雌蝇可产卵500至1000个，70 年代末统计，全世界已定名的苍蝇大约有4200种，中国已知有大约500种。

苍蝇的食性非常复杂，属于杂食性蝇类，可以取食各种物质，人的食物、人和畜禽的分泌物和排泄物、厨房残渣和其它垃圾以及植物的液汁等，都可以供其采食，家蝇饱食之后，间隔很短时间，即可排粪由于吐泻、排粪频繁，失水较多，又促使其频繁取食