桮茶是指盛茶的器皿，盛茶的器皿多用陶瓷制作，中国历史上有很长的饮茶纪录，世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的，所以很多人认为饮茶就是中国人首创的。世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的，中国也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。