糖溜丸子制作方法：

主料：猪肉240克；

辅料：花生油、盐、味极鲜、香油、糖、白酒、淀粉、生姜和葱；

制作步骤：

1、将猪前肘剁成泥，肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀；

2、肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌；

3、锅里放入花生油，微热，右手用调羹把丸子刮左手上面，炸成金黄色的丸子；

4、锅油倒出后留少许的底油，加入葱、姜，然后加入老抽和味极鲜；

5、加入适量的水，然后加入白糖和适量的陈醋；

6、将炸好的丸子放入锅内拌匀均匀，即糖溜丸子制作完成。