西瓜只含有很少一部分蛋白质；

一、西瓜的主要成分：

含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、番茄素、丰富的维生素C和少量蛋白氨基酸等物质，剩下百分之九十主要是水；

二、西瓜的功效与作用：

1、预防中暑：

夏季天气炎热，可以吃西瓜解暑，西瓜主要成分是水，可以补充流汗时所流失的电解质；

2、利尿和通便秘作用：

由于西瓜的水分充足，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通。