原料：土豆。

辅料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶200克。

做法如下：

1、将土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好；

2、将土豆条与鲜奶、盐拌匀腌20分钟；

3、将香葱切成葱花；

4、把平底锅用大火烧热，把油加到平底锅中，把火调为中火；

5、将土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5毫米左右的圆饼；

6、将两面煎黄后双面撒匀葱花即可。