关于素食餐厅的意见:
1、最重要的是您自己的想法，请想清楚为什么要开素食店，因为素食目前还不是很大众化，这也会影响经营决策；
2、先要做一个素食者，不吃肉、蛋、酒、烟、葱蒜。否则您无法了解客人的体会；
3、餐饮是勤行，全职才有利于做好，兼职难以周到了解、改进很多情况；
4、对当地市场情况深入了解、客观估计。不能主观乐观。时机如果不成熟，难以成功。在选择店面时心理一定要理智，不能勉强接受；
5、把自己需要考虑的问题都写下来，有针对性地去考察现有的一些素食店、找老板谈话，了解一手经验教训。如果能联系到一些素店实习一段时间，能了解到经营中更具体的很多问题。
