准备材料：土豆３００克、食盐２克、食用油３５克、蚝油１０克、生抽８克、大葱２０克、红辣椒１０克、白糖３克、香醋８克。

1、将土豆去皮切成条状，然后用清水浸泡１０分钟。

2、大葱和红辣椒分别切碎。

3、用生抽、盐、香醋、蚝油、白糖、椒末、葱末一起加入碗里拌匀。

4、平底锅中热油，把土豆条倒入。

5、加盖焖煮至土豆７成熟。

6、酱汁加入。

7、小煮片刻至土豆条入味即可。