用纸巾鉴别红酒也是一种好方法，可以说明很多问题。

首先将少量的红酒滴到三层的纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如果留下的是均匀的红紫色，说明酒是较好的葡萄汁酿造，而且新酒颜色鲜艳，老酒暗淡，如果留下的是圈，从中心向外发散，逐渐变淡，边缘无色，说明这款酒品质很差，有可能是色素、酒精、水、添加剂制作的假酒，对身体有害。