婚外情证据的收集方法有：

1、固定易失证据应当尽快保存;

2、收集文字证据;

3、采集视听证据;

4、采集现场证据;

5、委托鉴定。

【法律依据】

根据《民事诉讼法》第六十三条，证据包括：

(一)当事人的陈述;

(二)书证;

(三)物证;

(四)视听资料;

(五)电子数据;

(六)证人证言;

(七)鉴定意见;

(八)勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。