做法一：

原料：嫩黄瓜5000克、白糖250克、盐250克、醋20克。

制法：

1、将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干。

2、然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中。

3、密封15天即可。

做法二：

原料：黄瓜2根、米醋50克、砂糖50克、盐5克。

制法：

1、将黄瓜洗净，切片备用。

2、调入盐腌制入味。

3、加入砂糖、醋拌匀即可食用。