主料：牛肉200克。

辅料：适量的小苏打、胡椒粉、料酒、干淀粉、油、冰糖、老抽、生抽、番茄酱。

做法：

1、牛肉处理干净后，切大片；

2、用刀背反复两面敲打，然后加入盐适量的小苏打、胡椒粉、料酒反复抓匀，腌制；

3、腌好的牛肉两面均匀的粘满蛋液；

4、再拍一层干淀粉；

5、锅里加入少许油，煎牛排，煎两面金黄，备用；

6、炒锅留约10毫升油，加入冰糖，加水、老抽、生抽、大料、番茄酱；

7、开锅放