具体做法如下：

材料：西兰花茎、胡萝卜、米醋适量、生抽适量、辣椒油适量、白芝麻少许。

步骤：

1、将西兰花茎切成1毫米左右的薄片，将胡萝卜切片。

2、锅中烧水，将西兰花茎片放入开水中焯30秒，捞出过凉水。

3、将切好的胡萝卜片在开水中焯30秒，捞出过凉水。

4、将焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中。

5、加入适量米醋、适量生抽、适量辣椒油。

6、放入少许白芝麻拌匀即可。