生石灰溶解于水后产生的钙离子可以与水中的硫酸根、磷酸根等产生沉淀降低水的酸度，进而达到净化水的作用。生石灰主要成分为氧化钙，是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁、农药、医药、干燥剂、制革及醇的脱水等，也适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产以及仪表仪器、医药、服饰、电子电讯、皮革、纺织等行业的产品。