猪肝红枣粥的制作：

主料：糯米100克。

辅料：猪肝50克、枣50克。

调料：白砂糖30克。

1、 将猪肝洗净切碎；

2、 锅内加入豆油适量，煸炒猪肝；

3、 洗净红糯米，与红枣同入锅煮粥稠；

4、 调入已煸炒的猪肝，再煮沸10分钟；

5、 加白糖调味。

作用：1. 益气补血，健脾壮骨；

2、 适用于缺铁性贫血、血小板减少等症。

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。