1、准备食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量。

2、将玉米面和面粉加入盆中。

3、将酵母和泡打粉加入其中。

4、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜。

5、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜。

6、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好。

7、将玉米面团揪成相等的小剂子。

8、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形。

9、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制。

10、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。