做法：

1、两种面粉加盐混拌均匀；

2、鲜酵母用温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1小时至体积增倍；

3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作面包生坯，摆于烤盘上（烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸），再发酵约15分钟；

4、烤箱预热至200度，面包坯表面刷鸡蛋浆，置于中层，烤15分钟即成。