冰冻过的葡萄酒能喝，但应注意以下几点：

1、解冻后的葡萄酒在喝之前最好让其休息至少二至三个月；2.解冻后的葡萄酒对酒体有影响，会导致酒体不紧致，若是红葡萄酒，冷冻后的复合体沉淀物蛋白单宁会减轻酒体厚度，若是白葡萄酒，酸度会降低；

3、结冰后的葡萄酒更容易氧化衰老，不宜长时间放置；

4、结冰后的酒瓶木塞会膨出，需要再次压回去。