馒头就是用面粉蒸的，至于用糯米粉加面粉发酵后蒸出来的，那不叫馒头，那叫糯米发糕；

糯米发糕的做法材料：糯米粉80克，面粉100g克，玉米粉20g克，糖30g克，酵母3g克，泡打粉1g克，水190克 ，芝麻少许；

步骤：

1．将酵母，糖，融入水化开；

2．加各种粉拌匀，也可以根据喜好加草莓、橙汁之类，将面揉均匀；

3．盛入蒸制容器，保温30度发酵25分钟；

4．入锅蒸30分钟左右，大火；撒上黑芝麻即可。