吃法：

1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片；

2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉，把火腿切薄片；

3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸；

4、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时；

5、最后在离火前放入盐和白胡椒粉即可。